Queijo artesanal de produção familiar na cidade de Itamonte/MG. Queijo Mantiqueira de Minas produzido somente na Serra da Mantiqueira, temperado com Chimichurri (uma mistura de temperos: orégano, louro, salsinha, alho triturado, azeite, limão, manjericão, vinagre, páprica e pimenta calabresa suave), enriquecendo o sabor do queijo. De sabor marcante pelo mix de temperos e massa saborosa que envolve, levemente picante.